ЕГЭ по биологии: Пищеварение и обмен веществ

Материал посвящён пищеварительной системе человека и обмену веществ — элементу 5.5 кодификатора ЕГЭ 2026 года по биологии (отделы пищеварительного тракта, пищеварительные железы, внутриполостное и пристеночное пищеварение) и связанным с ним вопросам школьного курса о витаминах и превращениях белков, жиров и углеводов в организме. Задания по этой теме встречаются в блоке 13–16 «Организм человека» и во второй части, где требуется объяснить результат опыта или последствия нарушения.

Квиз построен в форматах экзамена. Вопросы «выберите три верных утверждения» проверяют работу желёз желудка (пепсиноген, соляная кислота), функции печени и поджелудочной железы, процессы в тонкой и толстой кишке, пластический и энергетический обмен, опыты И.П. Павлова. Задание на последовательность требует записать порядок отделов пищеварительного тракта от ротовой полости до толстой кишки, задание на соответствие связывает признаки недостаточности и источники с витаминами A, D, C и B1. Вопросы с одним ответом разбирают ключевые механизмы: почему амилаза слюны перестаёт действовать в желудке, где начинается расщепление белков, какую роль играет соляная кислота, какой азотсодержащий конечный продукт образуется при распаде белков.

Письменные задания устроены как задания 24–25: объяснить, почему желчь не является ферментом, как метод мнимого кормления доказал нервную регуляцию желудочной секреции, куда всасываются продукты расщепления белков, углеводов и жиров, какую роль играет микрофлора толстой кишки, почему при недостатке витамина D развивается рахит, чем отличаются пластический и энергетический обмен. К каждому заданию приложены эталонный ответ и ключевые элементы.

Карточки помогают повторить ферменты (пепсин, трипсин, амилаза), функцию желчи, авитаминозы, пути всасывания. В режиме экзамена можно проследить путь бутерброда или стакана молока по пищеварительному тракту и назвать все ферменты, которые на него подействуют.

Гормональная регуляция уровня глюкозы подробно разобрана в материале категории о нейрогуморальной регуляции, а энергетический обмен на уровне клетки — в материале об энергетическом обмене и фотосинтезе, поэтому здесь акцент сделан на органах пищеварения и обмене веществ на уровне организма. Материал рассчитан на выпускников 11 класса и помогает не путать, какой фермент где работает и в какой среде.

• Называть отделы пищеварительного тракта и пищеварительные железы в правильной последовательности
• Связывать ферменты с субстратами, местом действия и средой (пепсин, амилаза, трипсин, липаза)
• Объяснять роль желчи, соляной кислоты и ворсинок тонкой кишки
• Описывать опыты И.П. Павлова и нервно-гуморальную регуляцию пищеварения
• Характеризовать пластический и энергетический обмен, роль витаминов A, D, C, B1 и последствия их недостатка

Кодификатор ЕГЭ 2026 по биологии, 5.5: пищеварительная система человека, отделы пищеварительного тракта, пищеварительные железы, внутриполостное и внутриклеточное пищеварение; школьная программа «Питание и пищеварение», «Обмен веществ и превращение энергии». Спецификация 2026: задания 13–16, 24–25.