Éducation Physique, Pratiques et Culture Sportives (EPPCS)

Cette leçon de spécialité EPPCS du Baccalauréat traite de la nutrition sportive et de la planification de l'entraînement physique, conformément au programme officiel de Terminale.

La première partie de la leçon présente le rôle des trois macronutriments dans l'alimentation du sportif : les glucides, source d'énergie principale pour les efforts intenses, stockés sous forme de glycogène ; les protéines, essentielles à la synthèse protéique et à la réparation des fibres musculaires ; et les lipides, source d'énergie pour les efforts de longue durée à faible intensité et nécessaires à la synthèse des hormones stéroïdiennes. Le rôle des micronutriments (vitamines et minéraux), qui agissent comme cofacteurs dans les réactions métaboliques, est également abordé, de même que les effets négatifs de la déshydratation sur la capacité de travail et la concentration. La notion de fenêtre métabolique, cette période post-exercice où l'organisme est optimisé pour l'absorption des nutriments et la resynthèse du glycogène, complète cette partie nutritionnelle.

La seconde partie porte sur la planification de l'entraînement, à travers les principes de progressivité (augmentation graduelle de la charge), de spécificité, et de périodisation (organisation en cycles alternant travail et récupération). La récupération active, la qualité du sommeil et son lien avec la sécrétion d'hormone de croissance, ainsi que les risques de surentraînement en cas de déséquilibre entre charge et récupération, sont également traités.

Ce module est central pour l'épreuve de spécialité EPPCS car il relie deux dimensions indissociables de la préparation d'un sportif : l'alimentation et la planification de l'effort. Il permet à l'apprenant de comprendre comment les choix nutritionnels et l'organisation de l'entraînement interagissent pour optimiser la performance tout en préservant la santé. L'élève y travaille sa capacité à expliquer le rôle de chaque macronutriment, à identifier les principes d'une planification efficace, et à analyser les facteurs de récupération, à travers un quiz de dix questions et douze fiches de révision (flashcards).

Contenu généré à partir d'une consigne de sujet (pas de document source téléversé — grounding faible) : «Épreuve de spécialité EPPCS du Baccalauréat, programme officiel de Terminale : nutrition et préparation physique du sportif.». Le contenu couvre le rôle des glucides, protéines et lipides, la périodisation de l'entraînement et la fenêtre métabolique post-effort.