ОГЭ по биологии: Задание 26 — рацион питания и энергозатраты

Материал тренирует задание 26 части 2 ОГЭ по биологии 2026 года — решение учебной задачи биологического содержания: провести качественные и количественные расчёты и обосновать необходимость рационального и здорового питания. Это задание высокого уровня сложности, оценивается в 3 балла и опирается на элементы кодификатора 2.9 (факторы здоровья, сбалансированное питание), 7.8 (питательные вещества и пищевые продукты, гигиена питания) и 7.9 (обмен веществ и превращение энергии, витамины, нормы и режим питания). В задании даются таблицы — распределение калорийности по приёмам пищи, суточные нормы для подростков, состав блюд, — и нужно рассчитать калорийность приёма пищи, подобрать блюда без превышения нормы и ответить на вопрос о значении питательных веществ.

Все данные в вопросах заданы прямо в тексте: нормы для подростков 11–13 и 14–17 лет, распределение калорийности при четырёхразовом питании, состав и калорийность блюд. Тест проверяет расчёт калорийности обеда и второго завтрака, суточной потребности в белках по норме на килограмм массы, суммарной калорийности заказа, выбор пары блюд с наибольшим содержанием белков без превышения нормы, долю углеводов от рекомендуемого количества, энергозатраты при физической нагрузке, энергию из граммов белков, жиров и углеводов, а также роль витаминов и воды и условия энергетического баланса. Все числа выверены пересчётом.

Письменная работа состоит из восьми полных задач в формате задания 26: в каждой есть таблицы, три вопроса (расчёт, подбор блюд или доля в процентах, биологическое обоснование) и эталон с полным решением. Карточки напоминают энергетическую ценность питательных веществ и признаки сбалансированного питания. В устном экзамене экзаменатор даёт условие задачи прямо в сообщении, просит показать ход расчёта и в конце кратко разбирает ошибки.

Типичные потери баллов в задании 26 связаны не с биологией, а с расчётом: берут не ту возрастную строку таблицы, делят на суточную норму вместо нормы приёма пищи, забывают, что нормы белков и жиров даны на килограмм массы тела, или подбирают блюда, превышающие допустимую калорийность. Поэтому в разборах каждое действие записано отдельной строкой. Полезно решать задачу в том же порядке, что и в эталоне: сначала норма приёма пищи, затем сумма по выбранным блюдам, затем доля в процентах и только потом биологическое обоснование.

Материал составлен на основе спецификации и кодификатора ОГЭ 2026 года; все блюда, нормы и числа в задачах — учебные, задачи оригинальные.

• Рассчитывать рекомендуемую калорийность приёма пищи по суточной норме и распределению
• Рассчитывать суточную потребность в белках и жирах по норме на 1 кг массы тела
• Подбирать блюда по таблице так, чтобы не превысить норму и получить максимум белков
• Вычислять долю питательного вещества от рекомендуемого количества в процентах
• Рассчитывать энергозатраты и оценивать энергетический баланс
• Объяснять роль белков, жиров, углеводов, витаминов и воды

Спецификация ОГЭ 2026 по биологии: задание 26 (решение учебных задач биологического содержания: качественные и количественные расчёты, обоснование рационального и здорового питания; уровень В, 3 балла), элементы 2.9, 7.8, 7.9. Кодификатор 2026: 7.8 — питательные вещества и пищевые продукты, гигиена питания; 7.9 — обмен веществ и превращение энергии, витамины, нормы и режим питания; 2.9 — сбалансированное питание как фактор здоровья.