Fiches de révision: Sciences et technologies des services (STHR) | Zestly

Question 1

Room service

Accepted Answer

Prestation de restauration servie directement dans la chambre du client.

Question 2

Cloche de service

Accepted Answer

Accessoire permettant de maintenir la température et l'hygiène des plats.

Question 3

Règle de courtoisie

Accepted Answer

Frapper trois coups et s'annoncer clairement avant d'entrer.

Question 4

Chariot de service

Question 5

Débarrassage

Question 6

Mise en place

Question 7

Contrôle qualité

Question 8

Gestion des réclamations

Question 9

Sécurité client

Question 10

Check-list de fin de service

Question 11

Température de service

Question 12

Ergonomie du chariot