Biología Humana

Esta lección recorre el sistema digestivo humano desde la boca hasta el intestino grueso. Los estudiantes siguen el trayecto de los alimentos por los órganos del tubo digestivo (boca, esófago, estómago, intestino delgado con el duodeno, intestino grueso) y conocen el papel de las glándulas anexas — glándulas salivales, hígado y páncreas — que vierten sus secreciones al tubo digestivo sin que el alimento pase por ellas.

El foco está en las enzimas digestivas: la amilasa salival inicia la digestión del almidón ya en la boca, la pepsina gástrica digiere las proteínas en el ambiente ácido del estómago, y la lipasa actúa sobre las grasas en el intestino delgado. Se explica con claridad el papel de la bilis — emulsiona las grasas para facilitar la acción de la lipasa, pero no es en sí misma una enzima, una confusión habitual entre los estudiantes.

La lección distingue las funciones del intestino delgado (absorción de nutrientes mediante las vellosidades intestinales) y del intestino grueso (absorción de agua), y sitúa el duodeno como el punto donde la bilis y los jugos pancreáticos se encuentran con el quimo.

• Nombrar los órganos del tubo digestivo en el orden del trayecto alimentario
• Explicar el papel de la amilasa, la pepsina y la lipasa
• Distinguir las glándulas anexas (salivales, hígado, páncreas) de los órganos del tubo digestivo
• Explicar por qué la bilis no es una enzima pero facilita la digestión de las grasas
• Diferenciar la absorción de nutrientes en el intestino delgado de la absorción de agua en el intestino grueso

El sistema digestivo: boca, esófago, estómago, intestino delgado (duodeno), intestino grueso. Glándulas: salivales, hígado (bilis), páncreas (enzimas). Enzimas: amilasa (almidón), pepsina (proteínas), lipasa (grasas). La bilis emulsiona las grasas. Las vellosidades intestinales absorben nutrientes; el intestino grueso absorbe agua.