Principes fondamentaux de la vente et de l'argumentation commerciale appliqués à la restauration. Défiez-vous avec cet examen complet sur Sciences et…
10 questions • Zestly
• Quelle est la première étape fondamentale d'une démarche de vente efficace en restauration ?
• Quelles sont les techniques de vente additionnelle (up-selling ou cross-selling) appropriées en salle ?
• Dans le cadre de l'argumentation commerciale, que signifie la méthode CAP ?
• Quels éléments constituent une preuve dans la méthode CAP ?
• Comment traiter une objection liée au prix lors de la présentation d'un menu ?
• Quels sont les objectifs principaux de la phase de découverte des besoins ?
• Quel type de question est le plus adapté pour découvrir les besoins d'un client ?
• Quels comportements non-verbaux renforcent la qualité de l'accueil ?
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