Fiches de révision: Œnologie et service des vins | Zestly

Question 1

Température de service vin rouge léger

Accepted Answer

14-16 °C

Question 2

Température de service vin blanc sec

Accepted Answer

8-10 °C

Question 3

Rôle du carafage

Accepted Answer

Favoriser l'oxygénation pour assouplir les tanins.

Question 4

Goût de bouchon

Question 5

Vin sec

Question 6

Cépages blancs

Question 7

Cépages rouges

Question 8

Étapes de la dégustation

Question 9

Terroir

Question 10

Piqûre acétique

Question 11

Ordre de service