Fiches de révision: Économie et gestion hôtelière | Zestly

Question 1

Taux de TVA normal

Accepted Answer

Le taux normal de TVA en France est de 20 %.

Question 2

Taux de TVA réduit (restauration)

Accepted Answer

Le taux réduit de 10 % s'applique aux services de restauration et aux produits alimentaires préparés.

Question 3

Formule du ticket moyen

Accepted Answer

$	ext{Ticket moyen} = \frac{	ext{Chiffre d'affaires HT}}{	ext{Nombre de clients}}$

Question 4

Définition du Prime Cost

Question 5

Charge fixe

Question 6

Charge variable

Question 7

Seuil de rentabilité

Question 8

Marge brute

Question 9

Taxe de séjour

Question 10

Taux de marge brute

Question 11

Chiffre d'affaires HT

Question 12

Chiffre d'affaires TTC